Американський India Pale Ale. Аромат тропічних фруктів, дещо хвойний, трав'янистий. У смаку – гіркота, від середньої до середньо-сильної. Ярко виражений хмелевий смак.

Кислий ель із додаванням пюре абрикосу та лактози.

Соковитий, хрусткий та тропічний. За хмелеву складову відповідають американські хмелі Citra, Mosaic та El Dorado.

Додали багато гречаного меду. Тіло міцне та тяжіє більше до сухої сторони, яскравий аромат кави, карамельного та паленого солоду та тонкі квіткові ноти меду.

Охмелення каліфорнійськими хмелями Amarillo, Citra, Galaxy, Nelson Sauvin, Simcoe – інтенсивне, надає пиву сильний хмелевий аромат і смак, але в балансі з солодом.

З додаванням пюре королівського манго і лактози, хмелів Cittra і Galaxy.

Перший зразок в експериментальній лінійці сингл хопів. Cухий та хрусткий ель з виразним хмелевим профілем, в якому можна відчути багато тропіків – особливо манго, лічі та гуаву. Хмелева гіркота добре виражена, при цьому збережена гарна питкість.

Це ліцензійний продукт, створений в
колаборації з ДП «Державне Київське
конструкторське бюро «ЛУЧ»

Темне пиво, зварене в стилі Irish Dry Stout, в ароматі якого відчутні нотки кави та чорного шоколаду. Легкий землистий хмелевий смак
доповнює сухий фінал в післясмаку.

Бельгійський ель з осіннім характером, в якому поєднали стиглий гарбуз, корицю та мускатний горіх.
Зігріваючий, ароматний, щільний.

е ліцензійний продукт, створений в
колаборації з ДП «Державне Київське
конструкторське бюро «ЛУЧ»

Легкий, збалансований лагер з яскравими солодовими, хлібними нотками та помірною гіркотою.

Наш ексклюзивний сорт для проекту Beermaster від Сільпо.
Темний лагер з легкими нотками хлібної скоринки, шоколаду та карамелі.
Легкий, чистий та збалансований.

Sour з додаванням малини, ожини, чорної смородини.

Pia Pai це на маорі означає добре, натуральне пиво. Саме так ми собі запланували цей Pilsner ще на етапі ідей. Автентичні Новозеландські хмелі Moutere, Riwaka, Wakatu. 8 грамів на літр. Яскраві солодові, цитрусові, квіткові та трав'янисті нотки з помірною хмелевою гіркотою в післясмаку.

Пиво зварене в стилі Czech Lager. Легке, солодове тіло з приємним ароматом ЖАТЕЦЬКОГО хмелю. В смаку присутня приємна гірчинка з сухим фіналом.

Наш внутрішній челендж серед пивоварів. Вітя зварив класичну олдскульну DIPA. Цитруси, хвойний ліс. Щільне, насичене тіло, свіжий хмелевий аромат та смак, купа алко, що зігріє тебе, якщо тобі холодно. Якщо тепло - то буде жарко . Охмелено добре знайомими вже класичними американськими хмелями Simcoe, Columbus та Centennial. Дуже щедро охмелене!

Супер м'яке, супер смачне, супер пшеничне.

Ось ще одна томатка від ШО. В цей раз ми поставили собі завдання - зробити насичений, але свіжий томатний Гозе. Для цього ми приготували соус, в який додали купу маринованого перцю Халапеньйо, свіжого базиліку, сіку лайму, цедри лайму та кінзи. Це як смачнющій мексиканський тако, але пиво. Наш Мексиканський Козак

Класика імперіального стауту. Густий та насичений з досить високим вмістом алкоголю, який ми вдало приховали. Насичений чорний колір та кремова піна. В ароматі домінує кава, чорний шоколад, бісквіт, амаретто та кокос. Смак фактично повторює аромат та зігріває на виході.

Мутне пиво світло соломʼяного кольору з білою пінною шапкою. Мʼяке тіло консистенції свіжовичавленого соку з помірною сухістю та легкою гірчинкою. Аромат стиглого персика, абрикосу, цитрусових та хвої.

Пиво насиченого помаранчевого кольору. Тіло щільне та фруктове. Аромат тропічних фруктів. Манго та ананас вдало поєднуються з ніжною ароматикою ванілі. Фруктовий солодко-кислий післясмак.

Це історичний сорт пива родом із Дюссельдорфа. Це ель, але зброджений
при низьких, лагерних температурах. Темний,
міцний, зігріваючий і гіркуватий. Ми настоюємо його на дубовій трісці, яка надає легку терпкість і
особливий аромат.

Це торт на честь дня народження Києва і Varvar Bar. Цей торт мусить бути солодким, горіховим, ванільним, з дрібкою солі для балансу й перфектним завершенням святкової трапези.

Ми зварили невелику серію APA, щоб познайомити вас із могутністю та нескінченними можливостями ароматичного хмелю. Той самий стиль, той самий рецепт, але з різними сортами хмелю США. Для кожної партії ми додавали головний хміль до варіння, а також сухе охмелення. Найцікавіше познайомитися відразу з усіма братами, але не менш доречним буде і знайомство один на один. Отже, зустрічайте Citra. Бунтарський тропічний фруктовий аромат, повний виразних нот маракуйї, дині, лайма та грейпфрута.

Black Bean - народився з випуску під чорну-чорну п'ятницю з чорними-чорними бобами тонка, який просто перевернув уявлення, яким може бути стаут. Ці чарівні боби комусь нагадують сушену вишню, комусь корицю, комусь ваніль і все це одночасно. І це, либонь, наше перше пиво, яке з супер-маленької партії виросло у повторні випуски, і все це завдяки вашим відгукам.

Це стаут без нічого. Без фруктів, без тістечок, без лактози. Тому -Naked

Wild Ale — це пиво, яке пройшло довгий шлях витримки і складних смакових трансформацій. Воно бродило в бочці протягом року, набираючи глибокі і складні аромати, завдяки роботі бретоміцет та різних видів мікроорганізмів пиво набрало характерну елегантну ацетоність.Після первинного бродіння пиво ще 140 днів настоювалось з жовтою малиною, що надало йому яскраво вираженого фруктового характеру та кислого смаку. Завершальний етап — кількамісячна реферментація в пляшках — забезпечила пиву додаткову елегантність і складність. Результат — неповторний смаковий букет з нотою стиглої малини, кислинки, що відзначаються своєю гармонійністю та глибиною, характерною для даного стилю.

Профіль цього пива заповнений яскравими фруктовими нотками жовтої малини та кизилу.Це пиво - це витончена гра солодкості та кислотності, де фруктові ноти переплітаються з кожним ковтком, створюючи захоплюючий смаковий вибух.
Тіло пива легке, ідеально підкреслюючи його освіжаючий характер, що робить його ідеальним вибором для цікавих смакових вражень у спекотний день. Післясмак тривалий і насичений, з ароматами фруктів, які ще довго розгортаються на вашому язиці, надаючи вам задоволення від кожного ковтка

Це колаборація з закладом Кебабця

Пиво поєднує в собі свіжість цедри лимону і витонченість цитрусових віддінків Cryo хмелю Simcoe. Освіжаюче пиво в стилі Cold

До дня міста Дніпра ми зварили пиво у співпраці з чотирма Дніпровськими барами Hmelnoy, Hoppy Pub, Кеди Дніпро, Lampa.
Соковите та тропічне, це пиво стане ідеальним для святкування Дня Міста. Nelson Sauvin та El Dorado забезпечують інтенсивні тропічні ноти, зокрема ананас, манго та виноград, тоді як Eclipse додає цитрусовий баланс. 

Традиційний чеський лагер пльзенського типу, зварений за класичними чеськими технологіями. Сухий, прозорий, з приємним поєднанням зернових нот із легкою хмелевою гірчинкою. На охмелення використані хмелі Saaz та Premiant. 

У давньоримській міфології Аврора — богиня ранкової зорі, яка приносить денне світло богам і людям. Майже те саме ми робимо з нашим кавовим стаутом, звареним у співпраці з YoCo Roastery — нашими друзями та сусідами. Колд брю кава Honduras Lempira надає нотки чорного шоколаду, карамелі, смаженого солоду та підсмажених горіхів, які гармонійно поєднуються з ароматом свіжозвареної кави.

Колаборація з «Хащі» — відеопроектом, який вже кілька років подорожує та знімає віддалені й закинуті куточки України. Яскравий та соковитий світлий ель, з подвійним сухим охмеленням Nelson Sauvin та Simcoe 

Потрійний New England IPA з додаванням манго.

Окаме, яку вважають богинею веселості, часто зустрічається в японському мистецтві. "Сферою діяльності" Окаме є удача та добрі вчинки, а символами — маски та обереги на цю саму удачу. Деякі японські вчені вважають, що перші образи Окаме могли представляти ідеалізовану форму жіночої краси.
Okame Caramel Pastry Stout являє собою щільний та солодкий стаут, що несе доброту та гарний настрій багатими відтінками шоколаду, нотами кави та насиченим смаком карамелі.

Повернення тієї самої Niben NEIPA. Соковита, м’яка, а її гіркота ледь помітна. Cухе осмелення Citra та Mosaic дало яскравий аромат тропічних фруктів та манго.

Southern Sublime — це хміль з Південної Африки. Соковиті фрукти, ананаси, цитрусові, манго, червона слива, трав'янисті нотки, все те, за що ми любимо NEIPA.

Новий IPA об’єднав водночас фантастичний новозеландський хміль Nectaron, з яскравими та потужними ароматами маракуї, персику, грейпфруту та ананасу. Та милих тваринок капібар — з тропічних лісів Амазонії. Разом це стало символом відпочинку та товариства — легендою про Capybara Chill.

Яскравий IPA, що поєднує гіркоту західного узбережжя США з соковитістю східного. Насичений колір, м'який та соковитий смак, ціла низка топових хмелів: Citra, Idaho 7, El Dorado. Яскрава ароматика цитрусів та фруктів додасть барв цій зимі.

Імперський стаут настояний на дубових трісках, витриманих в димному віскі, а після витриманий в бочках з під димного віскі Laphroaig.

Кисло-солодкий ягідний саур, де гармонійно переплетені кислинка та яскравий аромат лісових ягід малини та чорної смородини з приємною солодкістю маршмеллоу та нотами ванілі.

Чи любите ви котиків так, як любимо їх ми на Rebrew?
Наш новий потужний та щільний NEDIPA, чергова присвята котам! Ще більше соковитого божевілля, цитрусів та тропічних фруктів. Сухе охмелення за допомогою Galaxy, Simcoe та Cryo Simcoe надали цьому пиву яскравих ароматів маракуйї, персиків, абрикос та ягід.

Дуже щільний, міцний та зігріваючий імперський балтійський портер з відтінками сухофруктів, шоколаду та винними нотками. Зварений з додаванням великої кількості чорносливу, що дало насичені сливові ноти, ноти чорносливу з легкою димністю.

Kimiko — наш новий подвійний New England IPA з охмеленням Cryo Idaho та Cryo El Dorado. Потужний, ароматний та соковитий, з яскравими нотами червоного грейпфруту, соковитих фруктів та легких відтінків хвої. А ще Кіміко — це чудовий собака породи Шиба-іну, чиї «батьки» за донат на ЗСУ отримали пиво для свого улюбленця. Будь як Кіміко — донать на ЗСУ, пий смачне пиво!

New England IPA з охмеленням блендом топових хмелів Cryo Pop. Аромати соковитих персиків, стиглих ананасів та грейпфрутів. Яскраве та мутне, як вогні стробоскопа, що пробиваються крізь туман дим-машини на танцмайданчику улюбленого диско.

Coffee and Cinnamon Milk Stout. Все, що ви любите у чашці доброго капучино, ми зібрали в цьому пиві. Солодкість і кремовість файного молочного стауту, пікантність кориці та, звичайно, кава, що тендітно доповнює композицію.

Кисло-гостро-солене томатне пиво, що присвячене традиційній корейській страві Кімчі. Аромат східних спецій, легкі томатно-овочеві нотки та виразний гострий смак робить це пиво ідеальним поєднанням до страв азіатської кухні і не тільки.

Томатне гозе з грузинським характером, що поєднує італійські помідори та кавказькі спеції. Багато помідорів, оливок, базиліку, коріандру, лимону і лайма з одного боку кінзи, синього пажитника і дрібки гострого перцю з іншого. Насичений аромат спецій і томатів, кислувато-солоний смак з приємним і зігріваючим гострим післясмаком.

Це колаборація між Rebrew та Krava Cut — крутим львівським майстром, який виготовляє топові кастомні ножі. «Načnica» — не тільки імперський стаут, який у нас колись був, а ще й назва нового ножа Крави, зробленого спеціально для цієї колаборації.

Imperial Stout «Načnica Knife» передає настрій цього виробу Krava Cut, натхненного димним шотландським віскі, в якому ми настоювали дубові тріски та витримували на них пиво. 

Абель Янсзон Тасман — нідерландський мореплавець, дослідник і купець. На його честь назван регіон Тасман в Новій Зеландії. Він межує з містом-регіоном Nelson та в цьому регіоні знаходиться місто та річка Motueka. За неймовірним співпадінням саме Nelson Sauvin та Motueka також є головними хмелями в цьому фантастичному New Zealand IPA.

Marmot Melody — не тільки новий New England IPA, ароматний та соковитий, ви все самі чудово знаєте про наші IPA. А це ще й нове поповнення до наших маленьких звіряток. На цей раз — це мармоти, які відомі нам завдяки своїм близьким родичам — бабакам. Можливо, в цій «Мелодії» кожен знайде трішки себе. Hops: Citra Sabro Simcoe

Темний IPA з охмеленням Citra та El Dorado. Поєднує насичені цитрусово-хвойні ноти хмелю з легкими шоколадно-кавовими відтінками смажених солодів.

Дуже питкий IPA середньої щільності, зварений із додаванням лактози. Тропічний вибух подвійного сухого охмелення Citra, Mosaic та Vic Secret, який додатково рясно приправили кокосом. Маємо справжній тропічний коктейль - кремовий, солодкий, з ароматом манго, маракуї та хвойними тонами, що тепер доповнюється багатими нотами кокосу.

Труханів — місце, яке традиційно асоціюється у киян з літом та відпочинком. Тут і пляжі на березі Дніпра, місця для прогулянок, велосипедні маршрути тощо. Все це хочеться супроводжувати пивом, але пивом по-літньому легким та освіжаючим. Саме таким, як наш новий Session IPA, присвячений черговій київській локації. Hops: El Dorado, Azacca.

Район вагоноремонтного заводу Києві й досі вважається місцем особливим, в усіх значеннях. Робітниче минуле та сьогодення району накладає свій відбиток не тільки на вечірні прогулянки, але й на пиво. Пиво тут люблять відповідне — потужне, гірке, ароматне. Щоб як колись — аж одлскули зводило.
Hops: Columbus, Centennial, Simcoe.

До Дня святого Патрика лімітована пивна версія кави по-ірландськи. Солодкі вершки подвійного молочного стауту, ароматна ваніль сорту бурбон, кава Nicaragua SHG Jinotega Matagalpa та ірландський віскі з легкою димністю.

Андрій Малюта — переможець нашої благодійної лотереї, яку ми робили на п'ятиріччя пивоварні. Йому випало зварити пиво на нашій броварні й ось ви тримаєте це пиво в руках. Потрійний IPA на максималках, потужно охмелений, гіркий та міцний, не залишить вас байдужим. Це точно той пивопровід, мати який всі колись мріяли вдома!

Pulp – це мілкшейк IPA, зварений з додаванням кокосу, пюре манго та маракуйї, який має яскраво виражений смак та аромат цих тропічних фруктів. Лактоза надає йому солодкуватого присмаку, який балансується акуратною гіркуватістю. На охмелення в цей крафтовий мілкшейк ми додали Huell Melon, Citra та Sabro, і ви відчуваєте ці хмелі в ароматі з першого ковтка.

Стаут в якому відчувається гіркий шоколад, абрикос

Яскравий представник наших фірмових Mountain IPA. Для баночної версії ми охмелили її блендом хмелів Sabro та Cryo Mosaic. Має насичений смак та аромат тропічних фруктів, трохи цитрусів та кокосу.

Десертний саур з манго та вишнею.

Кислий фруктовий гозе з чорною смородиною, малиною та манго

З 24.02.2022 наша пивоварня окупована виродками з Росії. Тож зараз ми варимо пиво в інших приміщеннях пивоварні, орендуючи у них обладнання. Дякуємо за підтримку України.
Mosaic & Mosaic Cryo Hops

New Zealand Ipa омелена хмелями Nelson та Nectaron.
Мутна іпа з приемним хмелевим ароматом. Помірна гірчинка змінюеться смаком тропічних фруктів. 

Малиновий легенький, освіжаючий, ароматний Berliner Weisse, з приємною тонізуючою кислинкою.

Повнотіла, насичена DDH Double NEIPA, добряче охмелена свіжим cryo Citra.
Мутна, Має яскраво виражений цитрусово - тропічний аромат. Потужний, соковитий смак. Багатий хмелевий профіль, легку гірчинку і ненав'язливу солодкуватість у післясмаку.

Сухий, ароматний стаут зі смаком кави, чорного шоколад та паленого солоду.

Sour з додаванням томатів, гімалайскої рожевої солі, свіжих овочів, і перцю табаско.

Sour з додаванням
томатів, гімалайської рожевої солі, свіжих овочів,
перцю, прянощів, соусу Кімчі та Табаско.

NZ Lime Sour NEIPA (Milky Road Collab). Добре охмелений новозеландським хмелем Riwaka, з додаванням пюре лайма, має ніжну кислинку, яка не заважає відчути всі смаки хмелю та цитрусових.

Спеціальна колаборація з країн групи Е ЄВРО 2024. Лот манго, чорної смородини, ожини, вишні. Вершковий, фруктовий, малосолоний, кисло-солодкий.

Це міцне пиво з міцністю 10% алкоголю, розташоване десь між Tripel і Quadrupel. Щоб підкреслити виразний аромат сухофруктів, ми додали додаткову кількість карамелі та ферментували при найвищій допустимій температурі.

Повний соковитий подвійний IPA з Нової Англії з дуже великою кількістю новозеландського хмелю Moutere. Туманний, хмільний і трохи солодкий.

Ципа Золота – за стилем Ukrainian Golden Ale, зварений з повагою до старовинних бельгійських традицій пивоваріння з нотами українського характеру. Має початкову щільність – 17,5%, та середній рівень гіркоти – 27 IBU.

Ми використовуємо німецькі світлий ячмінний та пшеничний солоди, сучасні високоароматичні сорти хмелю та бельгійські штами дріжджів. Всі ці інгредієнти допомогли нам здобути баланс смаку та аромату.

Бельгійські дріжджі дарують пиву фенольну ароматику. Разом з сучасними американськими хмелями Cascade та Chinook утворюється дуже складний фруктово-хмільовий аромат.

MOVA HAZY IPA - яскравий абрикосовий представник сучасного крафтового пива.
В ароматі ти відчуєш дуже яскравий мікс квітів, стиглих фруктів та цитрусів.
Хміль Calista, Dragon та біотрансформація подарували цьому пиву абрикосовий смак. Не дивлячись на 6,5 % алкоголю, наш HAZY IPA легко відчувається та п'ється.