Хрусткі палички з листкового тіста з начинкою з моцарели та вареної ковбаси. Подаються з сирним соусом.

Салат із картопляними дольками, овочами, консервованим тунцем і ароматним соусом на основі тунця, каперсів та рибного соусу.

Соковите куряче стегно з пармезаном, овочами та салатним листям. Подається з копченим тартаром власного приготування.

Соковита котлета з яловичини та свинячого ошийка, тостерний сир, мариновані огірки, соус із кетчупу та гірчиці в м’якій булці.

Картопляне пюре з вершковою ноткою та курячим шашликом у маринаді з соєвим соусом, часником і спеціями гриль.

Крафтового виробництва

Крафтового виробництва

Крафтового виробництва

Крафтового виробництва

Крафтового виробництва

Крафтового виробництва

Крафтового виробництва

Крафтового виробництва

Крафтового виробництва

Подрібнена яловича вирізка з пікантними корнішонами, маринованими грибами шиїтаке, червоною цибулею, місо-майонезом і пармезаном. Декорується “землею” з маслин і подається з ароматним хлібом «Дніпро». Ідеальне поєднання текстур і смаків.

Делікатна телятина татаки, обсмажена зовні й ніжно рожева всередині, з легкою пінистою еспумою з сома — із нотками майонезу, анчоусів, каперсів і соєвого соусу. Завершують страву смажені каперси та ароматний рибний соус — витончено, свіжо, незабутньо.

Булка, молочна сосиска, соус тартар, кукурудза, томлений сир, соус шрірача

Булка, копчена сосиска, червоний томат, айсберг, маринована червона цибуля в сумаху, соус із м’ятою (цибуля ріпчаста, м’ята, кінза, біле вино)

Булочка Бао змащується фірмовим майонезом, гострим маринованим перцем та подається зі слайсами редису, огірка, руколою й шпинатом. Всередині – курка, приготовлена на грилі, заправлена тайським соусом. Страву прикрашають зеленою цибулею, кінзою та посипають чорним і білим кунжутом. Подається з картоплею фрі.

На тост викладається крем із копченої сметани, лист салату, ферментована морква, кримська цибуля, маринований, обсмажений бекон і філе оселедця. Страву доповнюють половинки перепелиних яєць, земля з бородінського хліба, і прикрашають олією з петрушки.

На тост із подового хліба викладається цибульний мармелад, грибне гуакамоле з глив, печериць і трюфельної олії, рвані яловичі реберця та сирний соус на основі вершків і сиру брі. Страва посипається сумішшю моцарели та пармезану, запікається до золотистої скоринки і перед подачею заправляється соусом теріякі.

На тост з подового хліба викладається крем-сир, руккола, шпинат,  запечений болгарський перець, помідори, сир фета. Поливається соусом понзу. Зверху викладається авокадо та посипається землею з маслин. Прикрашається олією з петрушки. 

Додатково можна зробити з більшою порцією авокадо.

Обсмажена в паніровочних сухарях домашня моцарелла подається з соусом з ревеню, маринованим яблуком у журавлині, журавлиновим соусом і мікрогріном кислиці.

Сирна тарілка включає чотири види сиру: молодий брі, козячий сир (витриманий до півроку), лімітовану Гауду (витриману 3 роки) та коров`ячий сир (витриманий 3 місяці). Подається з фундуком та соусом Медовий реліш, до складу якого входять тростинний цукор, родзинки, каштановий і класичний мед, кориця, сухий імбир і чилі.

Подовий хліб змащується вершковим маслом та обсмажується з 2-х сторін. На обсмажений тост викладається майонез, цибулевий мармелад, сир моцарела, капуста кімчі та смажений бекон, накривається другим тостом. Подається нарізаним на 2 частини.

Судак, маринований у соєвому та рибному соусах з сіллю і перцем, обсмажується в пивному клярі у фритюрі. Подається з соусом тар-тар, а також з маринованим огірком і картоплею по-селянськи. Декорується мікрогріном з гороху.

Кімчі — традиційна корейська закуска з пекінської капусти, яка ферментується з гострим перцем, рибним соусом, імбиром, хачуджаном (гострим соусом) та часником.

Хрумка, золотиста, класична

Ароматна, рум’яна, зі шкіркою

Випечений на заквасці

Випечений на заквасці, з хрумкою скоринкою та м’якою серединкою

М’яка булочка бао з соковитою курочкою у хрусткій паніровці, свіжими овочами та ніжним соусом. Подається з картоплею фрі

Легкий курячий бульйон з шматочками курки та локшиною.

Ніжна домашня котлета з курячого філе у поєднанні з кремовим картопляним пюре.

Мікс свіжого салату з соковитим болгарським перцем, коктейльними томатами та в’яленим виноградом. Гаряча, ніжна куряча печінка у поєднанні з вишневою заправкою (вишня, волоський горіх, мед і крем-бальзамік) створює яскравий баланс солодкості та кислинки.

Ніжна яловича вирізка татакі, маринована в пряному маслі, подається з сальсою чілі на основі перцю, кінзи й оливкової олії. Гарнірується міксом салату, огірком, редискою, спаржевою квасолею та в’яленою журавлиною. Заправляється соусом понзу з міріном, кікоманом, медом, лимонним фрешем та оливковою олією.

Слайси телятини, приготованої в су-виді, крем-сир і стиглий авокадо загортаються в лист норі. На роли викладається ікра тобіко. Окремо подається салат з пекінської капусти, огірка, болгарського перцю та моркви, заправлений тайським соусом і посипаний попкорном із рису, зеленою цибулею та кінзою.

Куряче філе, приготоване методом су-від, обсмажується в солодкому соєвому соусі. На хрумкий рамен і мікс салату викладаються помідори, огірок, редис та куряче яйце. Страва заправляється соусом на основі трьох видів гірчиці, посипається крихтою з подового хліба, пармезаном і насінням соняшнику, та прикрашається картоплею пай.

Ароматний бульйон на основі яловичих хвостів з імбирем, цибулею, яблуками та спеціями, подається з рисовою локшиною, тонко нарізаною телятиною су-вид, маринованою кримською цибулею та зеленою цибулею. Окремо подаються соєві паростки, кінза, м’ята та лайм. Заправляється кіккоманом і рибним соусом.

Соковите курча, мариноване у білому вині з розмарином та спеціями. Обсмажується до золотистої скоринки й доводиться до ніжності у пароконвектоматі. Подається з міксом свіжого салату, кримською цибулею, томатами та фірмовим соусом сацебелі на основі томатів, горіхів і пряних трав.

Ніжний стейк із телячої вирізки, приготований методом су-від до досконалої соковитості. Подається з броколі, обсмаженою на вершковому маслі, та ароматним соусом із анчоусів — каперси, петрушка, часник і оливкова олія створюють витончену гармонію смаку.

Соковита люля з свинно-яловичини (гуляш, шийка, трохи жиру для ніжності), приправлена зіркою, коріандром і запашною цибулею. Подається з освіжаючим соусом дзадзики зі сметани, м’яти та огірка, а також маринованою у сумахові цибулею — яскраво, свіжо й ароматно.

Ребра, томлені на грилі протягом 3,5 годин, подаються з капустою кімчі — традиційною гострою корейською закускою. Перед подачею ребра змащуються соусом барбекю.

Стейк Ті-боун, приправлений морською сіллю, подається з соусом чімічурі.

Обсмажена молода картопля з шпинатом та хрумким беконом. Подається на пательні зі сметанним соусом з кропом, часником та рослинною олією.

Філе індички, приготоване в су-виді та обсмажене на грилі, подається зі стручковою квасолею, шпинатом і трюфельною полентою. Страва прикрашається маслом петрушки.

Соковита котлета з мармурової телятини у кукурудзяній булці, змащеній фірмовим соусом на основі майонезу, унагі та кунжутної олії. Доповнено листом салату, сиром Чедер і хрумким смаженим беконом. Подається з хрусткою картоплею фрі.

Молочна булочка, змащена соусом із кетчупу та гірчиці, подається з двома мармуровими яловичими котлетами, тостерним сиром, маринованими огірками та кримською цибулею. Окремо подається картопля фрі.

Медові коржі з грецьким горіхом, курагою, родзинками, інжиром і чорносливом, просочені ароматним медовим сиропом.
Між шарами — заварний крем на основі липи, молока, вершків, цукру та желатину.
Подається з морозивом із пивного солоду з глибоким карамельним смаком.

Шоколадний кекс на основі пива Tennent’s Stout із солоною карамеллю та паленим фундуком.